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Scientific References
- Mifflin-St Jeor (1990): A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. American Journal of Clinical Nutrition.
- Nutri-Score: Front-of-pack nutrition label. Santé Publique France / European Commission.
- NOVA Classification: Ultra-processed foods and the global syndemic of obesity and climate change. The Lancet / Monteiro et al.
Title
✨ 革新您的饮食：营养助手——营养评分与NOVA食品分析器
您的一体化科学工具，用于解读食品标签、追踪宏量营养素，并践行循证饮食。
📖 为何选择营养助手？
营养助手——营养评分与NOVA食品分析器不只是一款热量计数器，更是一个完整的膳食智能平台，整合了Mifflin‑St Jeor方程、官方营养评分（Nutri‑Score）算法以及针对食品加工水平的NOVA分类体系[reference:0][reference:1]。无论您的目标是减重、增肌还是更健康的饮食，本工具均可通过Open Food Facts提供个性化的每日热量预算、宏量营养素分配方案以及数以千计产品的可搜索数据库[reference:2]。
在本教程中，您将学习驱动本助手的精确公式、如何解读营养评分字母等级（A至E）与NOVA分组（1至4），以及如何使用三大核心模块：计算器、日志和个人档案。学完本教程后，您将能够每日做出基于科学证据的明智食物选择。
⚙️ 核心公式与业务逻辑
营养助手基于四大经过验证的科学支柱，每项均通过实时验证与本地存储持久化实现。
男性：10 × 体重(kg) + 6.25 × 身高(cm) − 5 × 年龄 + 5
女性：10 × 体重(kg) + 6.25 × 身高(cm) − 5 × 年龄 − 161
乘以活动系数（1.2 ~ 1.9）即为每日总能量消耗（TDEE）。目标调整：减重 = TDEE × 0.80，维持 = TDEE，增肌 = TDEE × 1.10[reference:3]。
蛋白质 = 1.6 g/kg体重（适用于活跃成年人的最优摄入量）。
脂肪 = 目标热量的30% ÷ 9 → 克数。
碳水化合物 = 剩余热量 ÷ 4。当目标或体重发生变化时自动重新计算。
💡 业务逻辑说明：您的个人档案（年龄、性别、体重、身高、活动水平、目标）生成每日热量预算。当您搜索某食品时，助手从Open Food Facts（或手动输入）检索每100克的数值。份量乘数计算实际热量与宏量营养素。每一条记录都按日期索引存入日志，图表（分布图、日图、周图、月图）帮助您直观了解依从性。可导出为JSON、CSV或PDF进行深入分析。
🔬 助手的科学特性
是什么让这款营养助手独具特色？每项计算均参考了同行评审研究：
- Mifflin‑St Jeor（1990）——经间接测热法验证，较Harris‑Benedict方程更适用于现代人群、超重人群及运动人群[reference:8]。
- 蛋白质推荐量1.6 g/kg——源自Phillips等（2016）关于肌肉合成与饱腹感的荟萃分析。
- 营养评分（Nutri‑Score）——获欧盟委员会支持，通过引导消费者选择更健康食品以降低心血管疾病风险[reference:9]。
- NOVA（Monteiro，2019）——将超加工食品与肥胖、高血压及代谢综合征相关联[reference:10]。
此外，本应用采用API调用缓存机制、配备条形码扫描器及备用方案（BarcodeDetector API + html5‑qrcode），并对宏量营养素总和进行自动验证（蛋白质 + 碳水化合物 + 脂肪 ≤ 100g/100g食品）。
🧭 如何使用营养助手——分步指南
在任意现代浏览器（Chrome、Edge、Safari）中打开助手。界面分为三个标签页（桌面端为底部导航或顶部栏）。
🔒 所有数据均保存在您的设备上（localStorage），无需云存储，确保完全隐私。您可以通过手动导出/导入在不同设备间迁移数据。
🥑 理解营养评分与NOVA（食品标签的科学）
每次搜索产品时，助手会显示两个关键徽章：营养评分（Nutri‑Score，A–E）与NOVA分组（1–4）。以下是它们对您的健康意味着什么。
为何重要：大量研究表明，富含NOVA 4类食品的饮食与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病及全因死亡率的增高风险相关[reference:13]。营养助手帮助您快速识别这些食品。
📊 参考表（堆叠卡片形式）
以下是助手使用的关键参考值——每张表格以堆叠卡片形式呈现，便于清晰阅读与快速浏览。
- 久坐（几乎不运动）→ 1.2
- 轻度活动（每周1–3天）→ 1.375
- 中度活动（每周3–5天）→ 1.55
- 活跃（每周6–7天）→ 1.725
- 非常活跃（高强度运动/体力劳动）→ 1.9
糖（g）：0（≤4.5），1（≤9）… 10（>45）
饱和脂肪酸（g）：0（≤1），1（≤2）… 10（>10）
钠（mg）：0（≤90），1（≤180）… 10（>900）
正面得分：膳食纤维、蛋白质及水果/蔬菜百分比（最高5分）。
❓ 常见问题与专业提示
💡 专业提示：使用“手动输入”添加家庭食谱。按每100克输入宏量营养素，然后记录您的实际份量。助手将根据您输入的值计算营养评分与NOVA分级，帮助您逐步改善食谱质量。
📈 周图以您的TDEE作为参考线叠加显示，便于发现热量超标或不足的日期。月图在热量超过目标时将柱状标为红色——这是一个强大的视觉反馈机制。
🚀 营养助手——营养评分与NOVA食品分析器架起了食品科学与日常决策之间的桥梁。通过理解这些公式（Mifflin‑St Jeor方程、营养评分、NOVA分类）并坚持记录每日饮食，您将原始数据转化为可操作的健康洞察。本工具为教育目的而设计，不能替代专业医疗建议，但它能够帮助您自信地掌控自己的饮食。立即开始使用，体验循证营养学带来的清晰与笃定。